De Chimay blauw ofwel dubbel ofwel Grande Réserve is een uitgebalanceerd donker bier. Het is niet te zoet en niet te bitter. De schuimkraag is vrij groot en bruinig. Het bier is een echte trappist, wat je kunt zien aan het keurmerk op het flesje. Samen met een ovenschotel van aardappelen, gehakt, uit, knoflook, courgette, paprika en kaassaus + wat provencaalse kruiden, smaakt het heerlijk. Niet te koud drinken, want dan mis je heel wat smaakindrukken. Vergis je niet in het alcoholpercentage van 9%. Kwak of Karmeliet bijvoorbeeld heeft 8,6%. De kasteelbieren zijn wat zwaarder, de Westmalle dubbel en de Leffe Bruin zijn weer wat lichter.
Chimay is trouwens een officieel Trappist bier.
Juni 2012:
Nu ook de triple gedronken van Chimay. Ook deze is mooi uitgebalanceerd. Niet te zoet, niet te bitter. Mag best lekker koud gedronken worden. Mooie schuimkraag. 8% is toch behoorlijk. Je voelt hem dus wel een beetje zitten, maar zeker niet te zwaar.
Opmerking november 2012: deze kreeg ik voor mijn neus (blinde test) en mijn eerste ingeving was "Westmalle Tripel!!". Bleek het toch een Chimay tripel te zijn. Deze trappisten ontlopen elkaar dus niet zo veel (of het was te lang geleden dat ik nog eens een Westmalle had gedronken).
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Dank voor uw reactie.