Rochefort 10 (trappist)

Wat een neus heeft dit bier. Ik vind het lastig om de geuren te onderscheiden als je je neus in het glas steekt, maar dat het complex is, is wel duidelijk. Een hele mooie ronde smaak heeft deze zware dubbel van Rochefort. De 10 om precies te zijn. De 10 wil niet zeggen dat er 10 procent alcohol in zit, want er zit namelijk 11,3 procent in. En ik maar denken dat een kasteelbier zwaar is (11%). Gelukkig is er ook nog de Rochefort 8 en 6. Deze ligt nog te wachten in mijn kelder om te worden overmeesterd. Bij deze nog wat meer achtergrond: http://en.wikipedia.org/wiki/Rochefort_Brewery

De Rochefort is een echte Trappist. De volgende brouwerijen mogen hun bier officieel trappist noemen omdat ze binnen de abdijmuren worden gebrouwen en geen commercieel oogmerk hebben en last but not least, onder toezicht van monikken: 

• "Achel" van de Achelse Kluis in Hamont-Achel
• "Chimay" van de Abdij Notre-Dame de Scourmont in Chimay
• "La Trappe" van de Abdij Koningshoeven in Berkel-Enschot
• "Orval" van de Abdij van Orval in Villers-devant-Orval
• "Rochefort" van de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy in Rochefort
• "Westmalle" van de Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart in Westmalle
• "Westvleteren" van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren

Juni 2013: nogmaals de Rochefort 10 gedronken en wat mij betreft kan deze concurreren met de Westvleteren en de St. Bernardus. Ongelooflijk veel intense smaak. Als je echter meer een liefhebber bent van de wat bittere bieren (ik lust het zelf allebei) dan kun je beter voor de Rochefort 6 of 8 kiezen.