Hopus

Zie "middagje Antwerpen (een van de)". Een oude traditie herleeft. Je krijgt er een borrelglaasje bij om het bezinksel (de gist) in te gieten.

De schuimkraag doet me erg denken aan een Duvel. Ook qua smaak lijkt het wel wat op Duvel. Ik heb me laten vertellen dat de bonte witte klodders van schuim die aan het glas blijven plakken duiden op het gebruik van haver(mout). Lekker fris bier. Ik proefde ook wat citrustinten.

Hopus wordt gebrouwen door Lefebvre. Bij deze de link: http://www.brasserielefebvre.be/nl/page/22/historiek